728x90 먹거리11 닭볶음탕레시피 안녕하세요. 도담파더 입니다. 오늘저녁은 하림닭으로 만든 닭볶음탕이에요. ! 도담맘이 만들어주고 저는 손질하고 , 노쉐프와 나보조 ㅋㅋ 우선 닭한마리 기준이에요. ^^ 재료준비는 닭 한마리 당근 한개 감자 다섯개 양파 두개 대파 한줄 양념재료 다진마늘 2큰술 고춧가루 3큰술 진간장 5큰술 맛술 3큰술 설탕 1큰술 매실액 2큰술 물 500ml 닭은 깨끗히 씻어줍니다. !! 물이 끓으면 그때 닭을 넣어줍니다. ! 어느정도 데치다 보면 불순물도 나오고 , 닭이 익어가는게 보여요 !! 그때 물버려주기. 다시한번 세척을 좀 해줘야해요. 저는 워낙 냄새에 예민해서.. 약간 비린냄새 나면 음식을 더 먹기가 힘들거든요. 양념은 쉐킷쉐킷. 닭넣고 양파 넣고 양념장 부으기!! 전체적으로 한번 끓여주시면 좋아요. 살짝 졸아.. 2021. 1. 22. 고구마스프만들기 안녕하세요. 도담파더 입니다. 오늘은 식이섬유가 풍부한 고구마로 스프를 만들거에요. 임산부식단으로도 좋겠죠?? ㅎㅎ 스프는 간단합니다. 재료도 간단하고 , 만드는방법도 간단하고 재료는요 고구마 1.5kg 우유 1리터 물 1리터 버터 4개 양파반개 소금 후추 끝입니다. 요즘 고구마 많이들 있잖아요 ㅎㅎ 금액도 괜찮고 한번에 만들어서 냉동 해놓고 한번씩 녹여서 만들어먹으면 좋아요. ㅎㅎ 생크림을 넣으면 더 깊은맛이 납니다 ^^ 우선 양파는 슬라이스 고구마는 껍질벗겨서 편썰어 준비 버터에 양파 볶기 양파 색나면 고구마 넣어서 볶기 양파슬라이스랑 같이 약불에 볶아줘요. 편썰면서 더 넣는중.. 색이 점점 변하죵 호박고구마라서 맛도 두배일듯 싶어요. 점점 익으면 핸드믹서로 갈아줍니다. 핸드믹서가 없으면 믹서기에 해.. 2021. 1. 12. 해산물로제파스타레시피 해산물로제파스타레시피 안녕하세요. 도담파더 입니다. 오늘 야식으로 처제가 가져온 밀키트로 파스타를 만들었어요. 근데 집에서 만드니 좀 더 추가해서 만들었습니다. 밀키트 포장이랑 아주 잘 되어있어요. 참 신기하기도 하고 , 요리 못하는 사람은 이렇게 만들어먹기엔 좋았어요. 다만 밖에서 해먹는거면 해산물은 좀 다 씻어야하니 불편할거 같긴했어요... ㅋㅋ 재료는 편마늘 양파 페퍼론치노 시금치 오징어 알새우 홍합 로제소스 후추,소금 간단해요.. 구성품으로 들어가있는건 마늘 양파 홍합 오징어 면 화이트소스 로제소스 마늘부터 색내주면서 마늘 오일 뽑아준다거 생각하면 되요. 페퍼론치노 같이 오일뽑아줘용 약불러영^^야채볶고, 해산물 넣고 볶다가 화이트와인이 있으면 넣어주고 아니면 술로 해상물 냄새를 잡아줍니다. ㅎㅎ로.. 2021. 1. 3. 떡국레시피 떡국레시피 안녕하세요. 도담파더 입니다. 2021년 1월 1일 입니다. 다들 새해 복 많이 받으세요~~^^ 도담이가 태어나는 해가 되었네요!!! 와우!!!! 흰소띠의해~~!! 신축년!!!🐮 오늘은 도담맘이 떡국을 해주기로 했어요. 저는 사골국물을 안좋아해서 , 일반 물로 만든 떡국 레시피 첨부드립니다. ^^ 다들 떡국 맛있게 드시고 , 한살 더 드세요. ㅎㅎ 떡국재료 떡대 물만두 소고기 다진마늘 참기름 소금 후추 물 1리터 저정도로 만들었더니 4인분은 나온가같아요... ㅋㅋ우선 고기에 다진마늘 소금 후추 참기름 넣어주세요. 아내님이 조물조물냄비에 볶아주면 되용^^ 참기름 두르고용 ㅎㅎ물 첨가!!! 맑은국물의 떡국 !!지단과 김!!! 지단은 잘 풀어서 팬 약불에 만들어주면 되는거 다들 아시죠!!??? ㅎㅎ.. 2021. 1. 1. 김치찌개레시피 김치찌개 레시피 안녕하세요. 도담파더 입니다. 오늘은 한국인이 굉장히 사랑하는 김치찌게를 끓여봤습니다. ㅋㅋ 김치찌게는 정말 먹어도 먹어도 안질리는 국민찌게죵 된장, 김치 두개찌게는 절대 안질리고 , 매번 먹어도 맛있는 메뉴 ㅎㅎ 재료는 간단합니다. 묵은지는 넣고싶은만큼 찌게용 돼지고기 150g 고기냄새 없앨 술 (소주나 미림이나 ) 새우젓 청양고추 한개 양파 반절 두부는 기호에 맞춰서... 저는 집에 두부가 없었어요. 그리고 물은 1L 넣으면 되용 설탕 약간 들기름 약간고기가 얼어있었고 , 냄새도 없앨겸 물에 끓여줍니다. 백종원 골목식당편에서 제육볶움할때 이렇게 하면 잡내가 사라진다하여 따라했습니다. ㅎㅎ물이 많이 쫄때까지 끓여줬습니다. 그리고 화요 약간 둘러줬어요.. 안먹어서 둘러줬습니다 ㅎㅎ 냄새가.. 2020. 12. 31. 감자전레시피 감자전레시피 안녕하세요 도담파더 입니다. ^^ 어제는 비가왔죠? 그래서 김치전과 감자전중 고민하다가 감자전으로 결정하였습니다. 감자전을 강판에 갈아서 하면 좋긴하지만 ... 늦은시간이라 채썰어서 사용하려구용 ㅎㅎ 재료는 당근 2/1 감자 4개 양파 2/1 청양고추 1 다진마늘 약간 계란 3개 소금 후추 약간 새우젓 한수저 다 넣고 섞어주면 됩니다. !!! 아주간단하게밀가루가 없으니 천천히 잘익혀주는게 좋아요 !! 집에 그라노파다노 치즈있으면 뿌려주면 더 감칠맛과 적절한 짠맛이 어울릴거에요~~^^!!탄고같지만 전혀 타지않고 손이 막 가는 감자전 완성 ^^ 저양으로 하니까 세판 나왔습니다 !!! 오늘도 맛점 하세요. 비오는날은 막걸리에 감자전 추천이요. 도담파더 2020. 12. 30. 김장김치 보쌈꿀조합 김장김치 보쌈꿀조합 안녕하세요. 도담파더 입니다. 저번주 주말에 시골에가 김장을 담궜어요.!!!! 와우대박!!!! 때깔 죽이죵?? 할머님의 비법이 있거든요!! 보쌈고기는 쿠팡프레쉬에서 구매!! ^^ 할인해서 만이천원에 구매한거 같아요!! 보쌈은 도담맘이 바로 삶아줬어용 ㅋㅋ 역시 비린내 안나고 꿀~~!! 보쌈은 간단하게 된장 커피콩 로즈마리 대파 미림 다진마늘 다진생강 넣고 40-60분정도 익혀주기. 근데 그전에 뜨거운물로 살짝 불순물 제거 해준거 같아요.!! 역시 디테일~~^.^이건 깨인데 , 아시죠? 돈까스 먹을때 다져서 소스에 넣어서 먹잖아요~~!! 이게 그거나 마찬가지. 고기한번 여기에 찍고 김장김치 같이 먹으면 고소, 매콤,담백,풍미가 와~~ 미쳤다리이 복분자와 함께.. 근데 술은 세잔정도만 먹.. 2020. 12. 10. 짬뽕라면레시피 새벽 2시 짬뽕라면 끓이기 오늘 새벽에 아빠인 저는 처음으로 도담이 태동을 제대로 느꼈습니다. !! 정말 신기했어요 !!!🥰 그러는 찰나에.. 도담아 아빠 짬뽕라면 먹지말고 그냥 잘까? 물어보니 아무 반응이 없어서 .. 그럼 아빠 짬뽕라면 먹을까?? 발인지 손인지 모르겠으나 바로 태동을.. 5분만에 짬뽕라면 끓여버렸네요.. 아내는 자려다가 어이없어서 웃음을 뿜었네요 !! ㅋㅋ 자 본격적으로 짬뽕라면 !! 레고레고냉동고 새우 5마리 고추1개콩나물 한줌강호동라면라면은 양은이져잉~~!아주 얼큰하니 맛도 좋았습니다 ㅋㅋㅋㅋ 사실 새벽에 아내랑 같이 먹방 보고 있었거든요 ㅋㅋ 먹고싶었는데 , 도담맘이 못먹게해서 ㅋㅋㅋㅋ 태동과 함께 효녀의길로 들어선 우리 도담이!!!^_^ 아주 좋아 ㅋㅋ 사랑해요 오늘을 기억할게.. 2020. 12. 2. 임산부아침식사 임산부아침식사 안녕하세요. 인친님들 도담파더 입니다. ^^ 오늘은 5분컷 임산부아침식사 준비입니다. 아침에는 보통 제가 준비를 해요.! 도담맘은 아침잠이 있어서요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아침에 조기구우려고 했더니 스트레스 받는데요. 냄새에 예민해서... 아직도 조기는 냉동고.... ㅋㅋ 그래서 냄새 안나는 아침식사를 간편하게 준비해봤습니다. 휴롬기를 사서 아침엔 항상 착즙을 해서 먹어요! 건강도 챙기고 , 지금 19주차라 철분제를 먹고 있어서 변비에 쉽게 걸리거든요.!!! 아침 준비 사과 두개 케일 15-20장 파프리카 한개 고구마 두개입니다. ! 이거는 도담맘이 구매해서 항상 야채 과일을 세척해서 먹는 아이에요.. 어디서 사는지는 잘 몰라요. 저는 식자재만사서 ㅋㅋㅋㅋ 근데 저아이가 참 좋아요. 농약이 다.. 2020. 12. 1. 이전 1 2 다음 728x90
